EDIYA COFFEE

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지속가능한 브랜드로의 도전

이디야는 좋은 품질의 음료를 선보이기 위해,
원료의 본질부터 다양한 고객의 취향, 문화의 특성까지 연구합니다.

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EDIYA 커피 아카데미

커피 아카데미만의 특별함

아카데미 커리큘럼

커피 개론(커피 전반에 걸친 이론)
· 커피의 역사/커피식물학/구조 및 재배과정/수확과 가공/커피 로스팅/이디야 원두에 대해 알아보기
에스프레소의 원리 및 추출
· 올바른 자세와 방법으로 최고의 에스프레소 추출 교육
에스프레소 머신 및 그라인더의 사용 및 관리
· 머신 추출 압력 및 온도 조절/추출 수의 양 조절
· 그라인더 원두 입자 조절
최상의 맛을 유지하기 위한 기기 관리 및 청소
· 기기 일일 관리 방법 교육
EDIYA COFFEE 메뉴 실습 교육
· COFFEE 메뉴 교육
· BEVERAGE 메뉴 교육
· FLATCCINO 메뉴 교육
· 레시피 평가
세무·노무 교육
· 부가 가치세, 종합 소득세, 원천 징수세, 4대 보험의 이해
물류교육
· 발주 및 배송, 결제 방법 안내
마케팅·매장 서비스(CS) 교육
· 각종 이벤트, 프로모션 등을 통한 EDIYA coffee 홍보 마케팅 안내
· 고객 응대의 올바른 자세와 고객 우선의 서비스 마인드 확립
인테리어 교육
· A/S 관리 및 유지 보수
위생 교육
· 개인 위생 관리, 복장 관리, 기기 설비 집기 관리
현장 SIMULATION SYSTEM 실습
· 실제 매장과 동일한 환경에서 현장 실습
실습평가
· 수료증 수여 및 재교육 심사
커피 개론(커피 전반에 걸친 이론)
· 커피의 역사/커피식물학/구조 및 재배과정/수확과 가공/
커피 로스팅/이디야 원두에 대해 알아보기
에스프레소의 원리 및 추출
· 올바른 자세와 방법으로 최고의 에스프레소 추출 교육
에스프레소 머신 및 그라인더의 사용 및 관리
· 머신 추출 압력 및 온도 조절/추출 수의 양 조절
· 그라인더 원두 입자 조절
최상의 맛을 유지하기 위한 기기 관리 및 청소
· 기기 일일 관리 방법 교육
EDIYA COFFEE 메뉴 실습 교육
· COFFEE 메뉴 교육
· BEVERAGE 메뉴 교육
· FLATCCINO 메뉴 교육
· 레시피 평가
세무·노무 교육
· 부가 가치세, 종합 소득세, 원천 징수세, 4대 보험의 이해
물류교육
· 발주 및 배송, 결제 방법 안내
마케팅·매장 서비스(CS) 교육
· 각종 이벤트, 프로모션 등을 통한 EDIYA coffee 홍보 마케팅 안내
· 고객 응대의 올바른 자세와 고객 우선의 서비스 마인드 확립
인테리어 교육
· A/S 관리 및 유지 보수
위생 교육
· 개인 위생 관리, 복장 관리, 기기 설비 집기 관리
현장 SIMULATION SYSTEM 실습
· 실제 매장과 동일한 환경에서 현장 실습
실습평가
· 수료증 수여 및 재교육 심사

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